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開倉 ! 只限門市自取 ! 威靈頓牛柳

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自家手作威靈頓牛柳(約430G) 採用紐西蘭牛柳,法國酥皮和意大利巴馬火腿,以焗爐或氣炸鍋只需30分鐘,
提前最少12小時把威靈頓牛排放在雪櫃中解凍就有高級餐廳的效果。除去包裝,保留 焗爐紙,將牛柳置放室溫不少於20分鐘,預熱焗爐至210度,用 蛋黃漿掃勻酥皮表面,將威靈頓牛柳連同焗爐紙放入已預熱的焗爐 加熱: Rare (3成熟): 17-22 minutes Medium(5成熟): 25-27 minutes Well Done(全熟): 28-35 minutes 焗製後閒置於窒溫約10-15分鐘.

威靈頓牛柳肉質嫩滑,口感豐富。提供最天然優質的牛肉食材。牛肉蛋白質極為豐富,其胺基酸亦有助大病初癒或手術後的病人修復身體機能,配合補血的鐵質,既可補中益氣,亦能改善貧血。此外,當中的肉鹼可幫身體代謝脂肪,提升肌肉率。

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