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日本鹿兒島A5黑毛和牛介紹

肉質來說,黑毛和牛的肉較為扎實,且擁有平均的霜降脂肪以及濃厚的風味。黑毛和牛的脂肪和橄欖油相同都擁有豐富的油酸,能夠幫助血液循環變得更順暢。而且還擁有多種能夠提升免疫能力與骨質密度的營養素。黑毛和牛可說是非常健康的食材。

而且其實鹿兒島縣在和牛的生產總量上也是日本第一。排在鹿兒島縣之後的是宮崎縣、北海道、熊本縣與沖繩縣。鹿兒島縣以及宮崎縣南部的台地土壤大多由火山噴出物所構成,因此並不適合栽種稻子。而這個因素也是本地區催生地瓜燒酎、黑毛和牛的原動力。鹿兒島縣本身就是一個由北到南11座火山連綿組成的地區。

 

 

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